Bruschetta s rajčaty a burratou

 

Nedávno jsme byli v italské restauraci, kde jsme si dali jako předkrm bruschettu s rajčaty a burratou.  Moc nám všem chutnala a tak jsme se rozhodli zařadit ji do našeho jídelníčku.

Rumaronie/Slivaronie

 

Likér z jeřabin, kávy a rumu nebo slivovice

Letos se kamarádce urodilo jeřabin. Zpracovávala jsem na sirup a dala ochutnat manželovi - myšlenka na likér přišla v zápětí. A začali jsme hledat návody a videa.  Nakonec jsme udělali kombinaci různých postupů a vznikla nám "Rumaronie" a "Slivaronie" kombinace štávy a různých druhů alkoholu.  Jeřabin bylo opravdu hodně a alkohol nám postupně docházel a tak jsme experimentovali s tím, co dům dal.  

Polévka z medvědího česneku

Máme rádi medvědí česnek a letos jsme se rozhodli vyzkoušet z něj  udělat polévku.  Prošli jsme internet hledajíce inspiraci a nakonec jsme udělali tuto netradiční kombinaci. 

Cantuccini - italské sušenky ke kávě nebo čaji

 

Pauzy mezi recepty se mi prodlužují, ale vařím a peču stále. Jen nějak nestíhám vkládat a hlavně fotit. Toto je náš oblíbený recept na italské sušenky. Jsou poněkud tvrdší, proto se před jídlem namáčí do kávy, čaje případně dezertním vínem.  Díky tomu, že obsahují málo vody jsou velmi trvanlivé, nicméně u nás dlouho nevydrží.

Domácí pečivo - kaiserky a uzlíky

Po delší pauze jsem tu s novým receptem. 

Adventní preclíčky

Také vám rodina pořád ujídá upečené cukroví? Upečte jim něco co mohou snít hned a vám to přitom nezabere moc práce a bude to chutnat skoro jako vanilkové rohlíčky. U nás mají tyto preclíčky vždy velký úspěch.

Ovesný dýňový chlebíček

                          

Sezóna velkých dýní je moje oblíbená. Jenže potom co udělám kompot, mi vždy zůstane doma ještě minimálně 5 kilo dýně, na kterou už rozhodně nemám ve sklepě místo... A tak místo zavařování zkouším různé recepty. Proto se u nás jí pak v kuse měsíc jen dýňová polévka na tisíc způsobů a pečou jen dýňové zákusky. Tento vychází z klasického chlebíčku, jen je upravený pro dýni. A je opravdu chutný a vláčný, proto se nebojte ho vyzkoušet. 

Celozrnný koláč se švestkami

Manžel mě dlouho přesvědčoval, že celozrnné koláče nemohou být dobré. Tento koláč z celozrnné špaldové mouky vás ovšem přesvědčí o opaku, stejně rychle jako přesvědčil jeho. Jeho jednoduchá příprava a výborná chuť zaručují, že se k němu bude rádi vracet, proto ho neváhejte vyzkoušet.  

Křehký koláč s tvarohem a ovocem

Úspěšně jsem se pokusila o zdravější verzi křehkého koláče. Jeho příprava netrvá nijak dlouho a můžete na něj využít mnoho druhů letního ovoce. Zkuste ho,rozhodně stojí za to.