Domácí veka z pekárny

 

Až donedávna jsem kupovala v obchodech obyčejnou bílou veku a byla jsem s ní spokojená. Pak jsem vyzkoušela tento recept a přiznám se, že veka z obchodu mi už nechutná. Takže jsem zase našla další věc, kterou si radši budu dělat doma. Je opravdu dobrá a není na ní nic pracného, pojďte ji taky zkusit. 

Houbový kuba

Vánoce bez houbového kuby by nebyly vánoce. Děláme ho každý rok a jíme ho moc rádi. Toto je obyčejný recept na kubu, ale v jednoduchostí je krása. Takže pokud jste kubu nikdy nedělali, tak to rozhodně zkuste. Stojí to za to. 

Husarské koláčky

Velice chutné vánoční cukroví, které dělám rovnou z dvojité dávky - jednu dávku s rybízovou a jednu s meruňkovou marmeládou. Chutná všem, ale přesto patří mezi zdravější recepty. 

Písecké žerbo - vánoční cukroví

Žerbo je naše oblíbené vánoční cukroví. Dělá se na plech a tak nám vznikne s relativně malou spotřebou času hodně kousků dobrého cukroví. Pokud ho neznáte, tak určitě zkuste, rozhodně za to stojí.  

Vláčné Luciiny kočičky

Tradiční severoevropské bochánky, které se pečou na svátek svaté Lucie (13.12.) zejména ve Švédku, Norsku a Finsku a konzumují se v období adventu. 

Pečené filety z lososa

Začínám pomalu trénovat ryby na Vánoce. Zjistila jsem, že vlastně vůbec nepotřebuji kapra, ale že si ráda pochutnám i na jiném druhu ryby. Losos je sice obyčejná klasika, ale když ho plně naservírujete se zajímavou přílohou, uděláte i z něj zajímavé a slavnostní jídlo. 

Kynutý knedlík

Moje první kynuté knedlíky, které jsem se odvážila vyzkoušet. Chuťově jsou výtečné a až na několikeré dolaďování tvaru - vždy jsem vytvořila mega knedle - i velice jednoduché. Pokud jste na tom jako já a klasické knedlíky jste vždy kupovali tak těmto dejte šanci. Opravdu to stojí za to. 

Míša řezy bez mouky

Zamilovala jsem se do domácích verzí klasických dobrot z obchodu. Obvykle jsou zdravější, chutnější a levnější. Tyto řezy se výborně hodí na každou dětskou párty, protože malí konzumenti si je ihned zamilují. A jako bonus jsou bezlepkové, takže jimi můžete pohostit i celiaky. 

Dýňový krém (dýňová polévka)

Jedna z mých dvou nejoblíbenějších podzimních polévek je tato dýňová. Tou druhou je bramboračka, ale tady u nás letos houby nerostou a tak si tuto jednoduchou polévku z dýně hokaido letos užíváme opravdu ve velkém. 

Nadýchané dýňové lívance

Představuji vám božskou podzimní snídani. Tyto lívance vám prozáří celé dopoledne a budete se díky nim jen usmívat. Nejlépe je definuje slovo "fluffy", protože jsou opravdu neskutečně nadýchané. A nelekejte se množství použitých surovin, recept je opravdu rychlý a jednoduchý.    

Rychlý perník

Můj oblíbený rychlý koláč. Chutná všem a díky různým obměnám polevy může být pokaždé jiný. 

Rychlý hrníčkový chléb

Velice rychlý a chutný chléb. Můžete si pohrát s použitými  moukami i se semínky a vytvářet pořád nové variace. A navíc: tento chléb je tak jednoduchý, že ho zvládne každý začátečník. Jen pozor aby jste pak nepropadli kouzlu domácího pečení... ono totiž neskutečně krade čas :-)

Třený koláč s hruškami

Hrušky jsou velice chutné a zdravé ovoce. Jen těch koláčů s nimi by mohlo být víc. Zkuste třeba tento, věřím, že vám bude chutnat. Je ideální na snídani, nebo jako chutná svačinka. 

Obrácený švestkový koláč s krémem

Trochu netradiční švestkový koláč, který se podává chlazený a osvěží v parném létě.

Třešňová bublanina

Letos jsem zkusila několik receptů na bublaninu než jsem našla ten pravý. Vy už nemusíte hledat a můžete udělat rovnou tuto. Je rychlá, velice chutná a vydrží i několik dní. 

Bůček s paprikou a česnekem

Pro můj blog trochu neobvyklé jídlo, ale jedná se o rodinný recept, který se v naší rodině dělá už roky a navíc je takto připravené maso opravdová lahůdka. 

Jarní kvasnicová polévka

Kvasnice jsou zdravé, ale ne příliš oblíbené. Tato polévka vám ovšem dokáže, že i kvasnice mohou dobře chutnat. 

Rebarborovo-jahodové řezy

Rychlý a zajímavý dezertík ke kterému využijete přebytky jahod v té největší jahodové sezóně. 

Datlové sušenky s rozinkami

Každé vánoce dostaneme od švagrové zdravé sirupy - letos padla volba na datlový a sladový. Musím říct, že po zkušenostech s javorovým sirupem už jsme doma asi moc rozmazlení a datlový sirup jen tak samotný nám moc nechutnal. A to jsme ho dávali na naše oblíbené lívance. 
Jenže přece takovou zdravou záležitost nevyhodím... a tak jsem na internetu našla recept na tyto sušenky, které se asi stanou jedním z dalších hitů naší rodiny. Jsou neskutečně dobré a úžasně křehoučké, zkuste je taky, jsou i jednoduché.

Maminčina "svíčková" z papiňáku

Rychlá verze klasické svíčkové omáčky, kterou si můžete udělat i v týdnu k večeři, nebo na další den do práce k obědu. Navíc se podle tohoto receptu vždy povede, takže je ideální i pro začínající kuchaře. 

Mandlový závin - sluníčko

Udělejte si krásný mandlový závin. Když je venku zataženo, tak toto sluníčko Vám vykouzlí úsměv na rtech. 

Pečený máslový halibut s bramborem a rajčaty

Kynutí pizza šnečci

Takové trochu jiná pizza, kterou můžete připravit dopředu a klidně ji servírovat studenou, nebo ji dokonce vzít s sebou někam na výlet. Navíc jsou šnečci chutní i druhý den, takže když náhodou nějací zbudou vůbec nic se neděje. Náplň berte pouze jako orientační a dejte si do šnečků to, co máte rádi. 

Jak udělat dušenou rýži

Nemám ráda předvařenou rýži z pytlíku a moje kuchyň není bohužel dost velká, na to aby tam byly všechny kuchyňské vychytávky, jako například rýžovar. Proto jsem se naučila dělat rýži v hrnci na sporáku a s překvapením jsem zjistila, že takto rýži už skoro nikdo nevaří. Zkuste to, rýže je opravdu výborná. 

Jogurtová buchta

Rychlý a jednoduchý koláč se kterým uděláte vždy dobrý dojem, ale přitom jeho pečením nestrávíte polovinu dne.

Pomazánka z vajec a avokáda

K Velikonocům prostě patří vajíčková pomazánka. Ale proč to nevzít trochu jinak a neudělat si kreativní verzi této pomazánky. Přidáním avokáda pomazánku vylepšíte a uděláte z ní velice svěží záležitost. 

Mandlový beránek

Výtečný velikonoční beránek s mandlemi, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Mleté madle mu dodávají jedinečnou chuť. U nás se asi stane tím nej receptem, protože takového v obchod určitě nekoupíte.  

Mini mazanec

Zkuste udělat změnu a místo klasického mazance udělat tuto jeho mini verzi, je stejně dobrá a velice praktická na cesty a na svačinky. 

Jednoduchý šlehačkový beránek

Co by byly Velikonoce bez beránka?
Zkuste si jednoho upéct. Tento patří mezi ty jednoduší, ale i tak velice chutné. 

Mazanec podle Romana Vaňka

Velikonoce bez mazance by prostě nebyly velikonoce. Tento mazanec je tak výtečný, že doporučuji dělat rovnou z dvojité dávky, protože jeden je rozhodně málo. 

Krásně zelená pórková polévka

Pokračování oslav svátku svatého Patrika - ale popravdě se tato zářivě zelená polévka stane pravidelnou součástí našeho rodinného jídelníčku. 

Čokoládový dort whiskey a kávou

Koláč k oslavě svátku svatého Patrika, pěkně po irsku - s pravou irskou kávou. Můžete si ho ovšem udělat i jen tak a nebo jako dárek pro partnera - koláč z kávy a irské whiskey jistě ocení každý muž. 

Rýžový nákyp se sněhovou čepicí

Krásná sněhová čepice povýší každý nákyp a na stole pak přistane nádherné mistrovské dílo. 

Rychlé nudle s tofu

Rychlé a zdravé jídlo pro ty co nemají rádi maso. Můžete si ho snadno udělat jako oběd, ale i jako rychlou večeři. Nejdéle vám bude trvat jen nakrájet všechnu zeleninu,ale ta chvilka práce za tu dobrotu stojí. 

Plněné papriky pro děti

Tradiční jídlo patřící do české kuchyně. Přitom se jedná o jednoduchý recept, který pokud použijete kvalitní suroviny, v podstatě nemůžete pokazit. Navíc tato jednoduchá verze chutná i malým dětem.

Jak se vaří tarhoňa?

Čokoládové muffiny

Muffiny jsou velice rozšířená sladkost posledních let. Já jsem dlouho hledala ten správný recept, ze kterého by muffiny byly nejen krásné, ale i dobré. Myslím, že jsem ho konečně našla a tak se o něj s vámi musím podělit. 

Domácí kořeněné müsli

Rychlá a zdravá snídaně v pracovním týdnu, kdy nestíháte připravit nic náročného :-) Müsli můžete připravit dopředu a pak už stačí jen mít v zásobě oblíbený jogurt. 

Čokoládový dort s červenou řepou

Můj zamilovaný koláč, který ráda nosím na návštěvy. Lidé, kteří ho neznají skoro nikdy neuhodnu že obsahuje řepu. A přesto právě díky řepě je koláč nádherně šťavnatý a lahodný. 

Výborný jogurtový štrůdl

Štrůdl je naše taková zimní klasika. Děláme ho často, ale jíst pořád dokola jen jeden je nuda. Proto každý rok zkouším alespoň jeden nový recept, aby jsme měli doma změnu. A tento je opravdu povedený.