Suroviny:
500 g brokolice
150 g anglické slaniny (může být i šunka)
3 vejce
1/2 vaničky tvarohu
1-2 stroužky česneku
strouhanka
olivový olej
Postup:
Syrovou brokolici rozebereme na růžičky a spolu se slaninou ji rozsekáme v robotu (já používám stojací nádobu s noži u ponorného mixeru). Přidáme tvaroh, žloutky, rozetřený česnek, sůl a pepř. Zahustíme strouhankou, směs je hodně tuhá, ale nemusíme se bát, na závěr ji rozředíme sněhem ušlehaným z bílků. Ze směsi formujeme placičky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180° C, placičky potřeme olivovým olejem a pečeme do hněda cca 40 minut. V polovině pečení placičky na plechu otočíme. Podáváme podle chuti s bramborou kaší, se zeleninou apod.
Zdroj: Albert magazín
Tohle je jídlo nezabere překvapivě moc času a i když jsem se bála použít neuvařenou brokolici, tak je jídlo výtečné. Mohu ho všem jen doporučit jako výbornou a zdravou večeři.
