neděle 16. března 2014

Čočková polévka s bramborami





Suroviny:


250 g čočky (přes noc namočené)
500 g brambor
400 g plechovka krájených rajčat
250 g brokolice
1 velká cibule
2 stroužky česneku
středně velký kousek česneku
olej
zeleninový vývar (použila jsem sypkou směs od Alnatury)
sůl, pepř


Postup:


Den předem si připravíme čočku. Probereme, ji, vyndáme cizorodá tělesa a propláchneme ji. Poté ji namočíme do studené vody a necháme přes noc ponořenou.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Celer nakrájíme na kostičky. Brokolici rozebereme na malé růžičky. Brambory oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
Ve velkém hrnci na dvou lžících oleje osmažíme cibuli spolu s česnekem a celerem. Poté zalijeme cca 1 litrem horké vody, ve které rozmícháme sypký vývar. Přidáme ještě jednou propláchnutou čočku a brambory. Vaříme cca 15 minut, poté přidáme rajčata a brokolici a vaříme do změknutí všech surovin. Nakonec dochutíme solí a pepřem a ihned podáváme.




Zdroj: magazín Albert