sobota 12. října 2013

Bramborová kaše s parmazánem





Suroviny: 


700 g brambor
1 větší šálek mléka
2 lžíce másla
parmazán (množtví podle chuti)
sůl

Postup: 


Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Uvařené brambory slijeme a rozmačkáme kvedlačkou. Poté do brambor postupně přidáváme horké mléko a vyšleháváme metličkou. Nakonec přidáme máslo na kousky a nastrouhaný parmazán. Vše znovu důkladně prošleháme. Pokud je kaše příliš hustá přidáme další horké mléko. Kaše by neměla být příliš tuhá, ale ani tekutá, proto přidáváme mléko opatrně. Používáme jako přílohu všude tam, kde se hodí klasická bramborová kaše.